Formulación sanitizante y desinfectante que comprende una mezcla de ácidos orgánicos y sus respectivas sales, todos compuestos clasificados como GRAS (Generally Recognized as Safe) y por lo tanto, aplicables en el control de patógenos asociados al sector productivo alimentario y de biopelículas generadas por estos.  A escala laboratorio ha demostrado ser efectivo contra los principales patógenos alimentarios (L. monocytogenes, S. entérica, S. aureus y E. coli), logrando eliminar hasta un 99,9% de las bacterias y evitando la formación de biopelículas.