Servicio de evaluación de la estabilidad de vinos blancos frente a variaciones de temperatura, mediante la aplicación controlada de ciclos de calentamiento y enfriamiento y la medición de la turbidez de las muestras. El análisis permite detectar la posible formación de precipitados o enturbiamientos después del tratamiento térmico, generando antecedentes para el control de calidad, la evaluación de la estabilidad del vino y la definición de medidas previas al envasado y comercialización.