Solución que plantea sustituir plásticos, tanto fósiles como biobasados, por nanofibras de celulosa en la producción de películas para envases para alimentos ; con ello, reemplazar la transformación termoplástica en la fabricación de envases por un termomoldeo. En un caso, la transformación ocurre plastificando el material para darle una forma determinada y, en el otro, succionando una suspensión diluida de fibras a través de un molde perforado. Se propone mejorar sustancialmente este proceso, aplicando una nueva tecnología, altamente disruptiva, basada en la aplicación de un potencial eléctrico a la suspensión durante el drenado. El grado de desarrollo de nuestra solución es el siguiente: * Películas en base a fibras de celulosa: Hemos desarrollado, optimizado formulaciones y obtenido láminas altamente trasparentes, al utilizar nano fibras altamente fibriladas y modificadas químicamente. * Drenado electroasistido: Hemos realizado ensayos exitosos y altamente promisorios a escala de laboratorio. Hemos aumentado la consistencia del material después del drenado de un 55% (drenado por vacío convencional) hasta un 65% (drenado a vacío eletroasistido). * Propiedades barrera: Contamos con formulaciones que permiten obtener materiales con una mínima permeabilidad frente a agua, lípidos y oxígeno.

Qué problema resuelve esta capacidad

Se observa una preocupación creciente por parte de la población con relación al uso indiscriminado de recursos, la generación masiva de basura y el efecto ambiental que los procesos productivos generan. En este sentido y teniendo presente que los consumidores perciben de manera muy cercana los envases para alimentos que adquieren, cabe esperar que una alternativa de envase técnica y económicamente viable, con ciclos de reciclaje efectivos y de características biodegradables, sea ampliamente aceptada.

Cuáles son las ventajas competitivas de esta capacidad

Desarrollar películas, tanto flexibles como rígidas, para envases para distintos tipos de alimentos - verduras, carnes frescas y alimentos preparados - que tengan las prestaciones técnicas que caracterizan a las películas fabricadas en base a resinas sintéticas utilizadas en la actualidad. Entre otros, que sean inocuas desde un punto de vista alimenticio/sanitario, que sean transparentes, que permitan un sellado efectivo con recipientes rígidos y que sus propiedades físicas y mecánicas sean las que su uso exige. Junto a ello, que el costo de fabricación debe ser competitivo.

Qué más deberías saber sobre esta capacidad

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