El laboratorio de fruticultura cuenta con tres sub unidades: i) una unidad construida de una superficie de 30 m2 que cuenta con instrumental científico destinado a estudios de fisiología y eco fisiología frutal, ii) una unidad del tipo contenedor de una superficie de 100 m2 que cuenta con instrumental científico para el análisis de calidad y condición de fruta; iii) un huerto frutal experimental de 10.000 m2 inserto en la Estación Experimental ´El Nogal´ donde se realizan ensayos y prueba de prototipos y tecnologías de manejo frutícola.