Servicio de identificación y caracterización de precipitados atípicos en vinos utilizando herramientas analíticas para determinar su naturaleza y composición.

Qué problema resuelve esta capacidad

La industria vitivinícola chilena ha detectado la formación de precipitados, de características desconocidas, en sus vinos de exportación debido a reclamos recibidos por algunos de sus clientes.

Cuáles son las ventajas competitivas de esta capacidad

A diferencia de los servicios de caracterización bioquímica ofrecido por distintos laboratorios en el país (Qorthorn quality, Laboratorio vitivinícola San Fernando, etc.) nuestro servicio permitirá identificar y caracterizar fisicoquímicamente los componentes de precipitados atípicos que se forman dentro de vinos embotellados de exportación. Además, se desarrollarán estrategias de prevención de formación de estos precipitados en función de su composición. Estos servicios actualmente NO son entregados por ningún laboratorio en Chile.

Qué más deberías saber sobre esta capacidad

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