Tecnología de propagación de _Stevia rebaudiana_ en Biorreactores de Inmersión Temporal para la elicitación de diterpenos con alto poder endulzante, bajo condiciones controladas.

Qué problema resuelve esta capacidad

La abundancia y tipo de esteviósidos sintetizados en las hojas de S. rebaudiana está altamente influenciada por las condiciones ambientales y el cultivar a propagar. Las fluctuaciones en el precio y la disponibilidad de materia prima son la principal restricción para el mercado y dificultan la planificación de la producción y el abastecimiento para los procesadores y la industria. En Chile, la especie no está domesticada a gran escala y la materia prima principal de la industria (hoja seca) se importa.

Cuáles son las ventajas competitivas de esta capacidad

Ventaja: La combinación del biorreactor SETIS con el elicitor daminozide ha demostrado aumentar significativamente la producción de steviol glicósidos en comparación con métodos tradicionales. Diferencia: Los métodos tradicionales, como el cultivo en campo abierto o en medios de cultivo semisólidos, no alcanzan los niveles de producción de steviol glicósidos observados con el uso de esta tecnología avanzada. Uniformidad y Consistencia del Producto Ventaja: El uso de biorreactores SETIS permite un control preciso de las condiciones de cultivo, resultando en una producción uniforme y consistente de steviol glicósidos. Diferencia: Los métodos alternativos pueden presentar variabilidad en la calidad y cantidad de steviol glicósidos debido a factores ambientales y genéticos no controlados. Reducción de Problemas Fisiológicos Ventaja: La tecnología SETIS es escalable y ha demostrado ser viable económicamente a nivel de producción pre-comercial, ofreciendo una solución rentable para la producción de steviol glicosidos a gran escala. Diferencia: Otros métodos pueden no ser fácilmente escalables o resultar económicamente inviables debido a los altos costos de mano de obra y recursos. Reducción de la Dependencia de Condiciones Ambientales Diferencias: La producción de steviol glicósidos en campo abierto depende de factores ambientales, como el clima y el suelo, que pueden afectar la calidad y cantidad del producto final. Además, este método requiere grandes extensiones de tierra y un manejo intensivo de plagas y enfermedades. Cultivo en Medios Semisólidos

Qué más deberías saber sobre esta capacidad

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