Protocolo de cultivo in vitro en biorreactores de inmersión temporal, con elicitación química, que entrega biomasa foliar y extractos ricos en diterpenos de alto poder endulzante bajo condiciones controladas.

Qué problema resuelve esta capacidad

La industria de endulzantes naturales depende de hoja seca importada, cuyo precio y disponibilidad fluctúan y dificultan planificar la producción y el abastecimiento. A esto se suma que la cantidad y el tipo de esteviósidos acumulados en la hoja varían según el clima y el cultivar, y que en Chile la especie no está domesticada a gran escala. Este método produce la materia prima en condiciones controladas y con calidad uniforme.

Qué más deberías saber sobre esta capacidad

TRL 4