Listado de capacidades

Cepa probiótica Lactobacillus rhamnosus, RGM 2413, capaz de gatillar y modular el sistema inmune, promoviendo un incremento la secreción de varias citoquinas y quimioquinas que permiten aumentar la respuesta ante infecciones bacterianas.  Su administración regular contribuye a inhibir el desarrollo del patógeno gástrico Helicobacter pylori y otros patógenos que causan enfermedades respiratorias. 

Cepa L. fermentum UCO979C registrada en la CChRGM bajo el numeral RGM2341. Fue aislada desde un paciente con cancer gástrico y desde entonces, sus propiedades probióticas, de seguridad, escalamietno y funcionalidad han sido completamente caracterizadas y validadas tanto in vitro como in vivo. Al respecto, un estudio clínico de más de 150 personas demostró la capacidad preventiva de la cepa UCO979C para controlar la progresión del patógeno gástrico H. pylori con una eficacia del 92,2%, lo que la convierte en un excelente candidato como complemento en tratamientos que buscan reconstituir la microbiota gástrica tras un proceso de disbiosis causado por terapias antibióticas. La cepa probiótica es capaz de formar biopelículas in vitro tanto en el modelo celular AGS (un modelo de adenocarcinoma gástrico estándar) como en el modelo celular CACO-2 (un modelo de adenocarcinoma colorrectal epitelial humano), generando una barrera mecánica sustentable y adaptativa a la fisionomía del tracto digestivo humano, así como de su distribución particular desde el estómago hasta el colon en su zona más distal. Se ha estudiado la integración de esta cepa en postres no lácteos, así como en helados con y sin lactosa, generando productos que no modifican en mayor medida la actividad biológica de la cepa, pero que aún deben afinar detalles en cuanto a características organolépticas. Se ha identificado además la capacidad inmunomoduladora de la cepa capaz de contrarestar la reacción inflamatoria causada por enterobacterias.

Cepa probiótica capaz de gatillar y modular el sistema inmune del paciente, promoviendoun incremento la secreción de varias citoquinas y quimioquinas que permiten aumentar la respuesta ante infecciones bacterianas. Su administración regular contribuye a inhibir el desarrollo del patógeno gástrico Helicobacter pylori. La cepa corresponde a Lactobacillus rhamnosus y ha sido registrada ante la colección chilena de recursos microbianos bajo el numo de registro RGM 2413. Se ha ensayado la integración de la cepa probiótica en distintas matrices alimenticias no lácteas lo que permite ampliar su espectro de aplicación hacia sectores poco integrados en la industria probiótica como son intolerantes a la lactosa, celiacos, veganos, kocher, entre otros.

Consiste en un protocolo para la elaboración de polvo y grageas comestibles de rosa mosqueta. Para la obtención de este protocolo el equipo de investigación estandarizó la recolección del fruto y Las condiciones de procesamiento y composición de las grageas (proporción cascarilla: semilla). Este protocolo será protegido a través de _secreto industrial._