Pastas de microalgas que presentan calidad nutritiva mejorada, mediante la mezcla de cepas nativas, clásicas y mutantes, que poseen un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) y proteínas, para ser utilizadas en la alimentación de larvas y juveniles de moluscos, crustáceos y peces en cultivos acuícolas. De esta forma se busca proporcionar una mejor calidad de omegas, como el omega 3 y 6, para ser incluidos en alimentos para humanos. Esta tecnología se encuentra validada a nivel de laboratorio.

Qué problema resuelve esta capacidad

Pastas de microalgas que presentan calidad nutritiva mejorada, mediante la mezcla de cepas nativas, clásicas y mutantes, que poseen un alto contenido en PUFAs y proteínas. La innovación considera el proceso de producción de las pastas de microalgas, el comprende una etapa de cultivo unialgal masivo y una centrifugación de los caldos para obtener las pastas. Estas pasta de microalgas pueden ser usadas para aumentar las tasas de crecimiento y de supervivencia de larvas y juveniles de moluscos, crustáceos y peces en cultivo, proporcionando una mejor calidad de omegas para ser incluidos en alimentos para humanos.

Qué más deberías saber sobre esta capacidad

TRL 3